Domaine Comte de Lauze

L'élevage

Le domaine élève les Châteauneuf-du-Pape en foudres.

Au mois de janvier-février, quand la vinification est terminée, nous installons le vin dans notre chai.

Les foudres traditionnels, d'une capacité variant de 30hl à 65hl apportent de la rondeur et de la souplesse aux vins grâce à une oxygénation ménagée.

L'élevage est au minimum de 12 mois dans notre chai.

Ensuite nous réalisons les mises en bouteilles selon nos marchés