Domaine Comte de Lauze

Les vendanges

Notre production de Châteauneuf du Pape rouge est élaborée à partir d'une sélection de trois cépages : Grenache, Syrah et Cinsault.

Nos vendanges sont manuelles avec un tri rigoureux des raisins. Elles commencent en septembre après le ban des vendanges.
Elles se font après de nombreuses analyses car la maturation est suivie pas à pas.

Le rendement autorisé est de 35 hectolitres par hectare.

Le raisin est ramassé dans des seaux puis vidé dans des cornues, afin de ne pas écraser le fruit. Il est ensuite amené au Domaine